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Saint valentin

 

La Saint Valentin

   

58 € par personne hors boissons
75 € accord mets et vins (un verre a chaque plat)

 

   

Coupe de champagne et ses accompagnements
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Pour patienter…….
Cannelloni de saumon fumé à la chair de tourteaux et épices douces
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Saint jacques d’Erquy, langoustine et foie gras
En composition gourmande
Emulsion de crustacés et truffes
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Le veau  tournedos en cuisson riche
Nems de ris de veau
Crème de jus de veau réduit a la truffe
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Le chèvre frais aux herbes
Salade d’herbes a l’huile d’argan et miel de chataigner

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Dôme rubis exotique
Cœur coulant griottes sur un biscuit coco citron vert