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Saint valentin

Réveillon saint Sylvestre

Réveillon de la saint Sylvestre

   

82 €  Hors Boissons
98 € Accords mets et vins

 

Pour cette fin d’année 2017, Vincent Faucher et toute son équipe vous proposent d’éveiller vos sens avec un menu gastronomique prolongé servi lors du Réveillon de la Saint Sylvestre.

 

Cocktail de bienvenue et ses canapés prestige
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Pour Patienter….
Velouté de châtaignes, barrette de foie gras au sésame
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Les Saint jacques et la truffe servi dans une émulsion de crustacés
Mesclun d’herbes et mousseline de panais
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Dos de Skrei sauvage, épinard juste tombés a l’huile de noisette
Parmentier aux huitres Quiberonnaise et jus de viande acidulé
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Douceur exotique
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Poularde affinée de la cour d’armoise en deux façons
 Crème de foie gras et truffes
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Rocamadour fermier et miel d’acacia à la truffe blanche d’Alba
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Gourmandises

Places limitées réservations souhaitée avant le 25 Décembre
02 43 89 95 50
contact@hotel-sarthe.fr